Соковита курка з кислинкою лимона, гостротою імбиру і часнику та неймовірним ароматом розмарину.
По-справжньому смачна страва, яку без зусиль можна приготувати на майбутні свята. Подавайте до столу відразу після приготування.
Стегенця -1 кг,
4-5 зубчиків часнику (подрібнених)
1 ч. л. паприки
1 ст. л. солі
1 ч. л. меленого чорного перцю
свіжовичавлений сік з одного лимона
1 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. вершкового масла, розтопленого
1/4 ст. курячого бульону (або води)
1/4 ст. коричневого цукру
2 лимона, нарізаних тонкими скибочками
4 зубчики часнику, роздавлених рукояткою ножа
Кілька гілочок свіжого розмарину
Курячі гомілки промийте і витріть насухо паперовим рушником. Покладіть в глибоку миску. У невеликій мисці з'єднайте часник, імбир, паприку, сіль, перець, лимонний сік, оливкову олію і вершкове масло. Натріть сумішшю курку. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години. Нагрійте духовку до 180 ° С. Викладіть стегенця в вогнетривку форму для запікання (у мене скляна квадратна форма). Налейте в форму бульон. Посипте курку рівним шаром цукру. Покладіть гілочки розмарину і зубчики часнику між стегенцями. Зверху на курку викладіть скибочки лимона. Посипте свіжомеленим чорним перцем і збризніть оливковою олією. Запікайте 40-45 хв до готовності, періодично поливаючи соком. Смачного!
За матеріалами: http://edasovkusom.net/2016/12/15/куриные-окорочка-с-лимоном-имбирем-и-ч/
