Курячі грудки по-італійськи

Курячі грудки по-італійськиXTA08WsMR_I

Складові:

Цибуля- 1/2 шт.
Оливкова олія – ​​2 ст. л.
Часник – 2 зубчики
Пюре з томатів,або домашній томатний соус – 800 г
Орегано – 1 ч. Л.
Цукор – 1 ч. Л.
Сіль – 3/4 ч. Л.
Курячі грудки – 4 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Сіль – за смаком (для грудок)
Панірувальні сухарі – 50 г
Олія для смаження
Пармезан – 100 г
Свіжий базилік – 8 листочків
Моцарелла або Едам – ​​120 г

приготування:

1. Цибулю натерти на тертці і покласти в глибоку каструлю.
2. Додати 2 ст. л. оливкової олії і поставити на середній вогонь.
3. Підсмажте протягом 2-3 хвилин.
4. Видавити часник через прес (часникодавку) і додати до цибулі, підсмажити ще 1-2 хвилини.
5. Додати пюре з томатів (в блендері подрібнити томати або за допомогою преса для картоплі).
6. Додати орегано, цукор, сіль.
7. Ретельно перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 10-12 хвилин, не накриваючи кришкою. Потім зняти з вогню і відкласти.
8. Курячі грудки відбити і посолити.
9. Духовку розігріти до 200 ° C.
10. Яйця збити з дрібкою солі в окремій мисці, в іншу чашку покласти панірувальні сухарі і тертий на дрібній тертці пармезан.
11. Налити в окрему сковороду олію для смаження.
12. Занурити кожну грудку спочатку в яйце, потім в сухарі з пармезаном і викласти на сковороду – смажити з двох боків до золотистої скоринки.
13. Підготувати форму для випічки, налити на дно половину приготованого томатного соусу, зверху розкласти курячі грудки.
14. Покрити іншим томатним соусом, потім рубаним свіжим базиліком і зверху посипати сиром моцарелла або сиром Едам.
15. Запікати в духовці 20-25 хвилин.PIySlOGqbPo

Автор рецепта: Slavik Saxon

джерело http://vk.com/bon

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті