Просіяти борошно. Дуже холодне масло порубати на кубики. Борошно, вершкове масло, сіль помістити в чашу блендера і порубати до стану крихти. Можна змішати борошно з олією вручну. Яйця розтерти з цукром, додати до нашої крихти і перемішати. Якщо перемішаєте вручну, робити довго цього не варто, тому що. тісто може вийти жорстким. Тісто прибрати в холодильник мінімум на годину. Потім розкотити на пергаменті, вирізати за шаблоном потрібну форму і відправити в розігріту до 180 ° Духовку приблизно на 10-15 хвилин, корж повинен стати злегка золотистим. Таким чином спекти 3 коржі.
Для крему нагріти вершки до перших бульбашок і висипати в них поламаний на шматочки білий шоколад. Перемішати до однорідності, пробити блендером, накрити плівкою в контакт і відправити в холодильник на 8 годин. Далі додати до суміші вершковий сир і збити міксером до отримання однорідного щільного крему.
Збираємо торт. На кожен корж вичавлюємо крем круглою насадкою точково по всьому коржу. На два нижні коржі невеликими точками викладаємо джем.Верхній корж прикрашаємо на власний розсуд. Якщо залишилося зайве тісто, з нього можна зробити печиво у вигляді сніжинок, зірочок, сердець і використовувати їх для прикраси.
Смачного!
