Салат із запеченим філе курки. Філе можна приготувати на грилі, барбекю або в духовці.
На 4 порції:
4 курячих філе
Листовий салат
12 помідорів чері
Крутони
Для маринаду
1 ст. ложка свіжого розмарину (нарізаного)
2 ст. ложки оливкової олії
Сіль, перець
Для заправки
1 зубчик часнику
2 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка яблучного оцту
Сіль, перець
Змішати оливкову олію з розмарином, сіллю і перцем, викласти в суміш куряче філе. Ретельно розмішати, щоб суміш покрила м'ясо з усіх боків. Поставити маринуватися в холодильник на 30-45 хвилин.
У цей час приготувати заправку для салату (вона називається вінегрет). Змішати оливкову олію з оцтом до отримання емульсії, посолити, поперчити, додати пропущений через прес часник.
Філе курки запекти. Це можна зробити під грилем, або за допомогою барбекю, або ж просто в духовці.
Дати м'ясу трохи охолонути, потім нарізати його тонкими скибочками.
У салатнику змішати листя зеленого салату і порізані навпіл черрі. Викласти до них м'ясо курки, крутони і полити вінегретом.
За матеріалами: https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-poulet-grille-67481.aspx
