Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

Салат святкові страви риба та морепродукти Новий рік лосось

Салат "Мімоза"(Новорічний варіант)

Салат "Мімоза"(Новорічний варіант)
Салат святкові страви риба та морепродукти Новий рік лосось
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Витончений смак червоної риби завжди знайде шанувальників! Звичайно, тут може йти мова лише про свіжого лососося - вибачте, але для мене абсолютно неприйнятне використання консервованої риби, як би хто не намагався переконати мене, що саме цей інгредієнт повинен бути присутнім в справжній Мімозі. Ні! - І ще раз - Ні! Тільки ніжне філе, відварене в бульйоні, і тільки свіжа зелень, і якщо не домашній - то неодмінно дуже хороший майонез. Саме чистота смакової палітри і вишукана подача робить цю страву безпрограшним варіантом для святкового застілля або романтичної вечері!

Інгредієнти:

150 г лосося

3 яйця

1 морква

1 картопля

¼ пучка зеленої цибулі

¼ пучка кропу

6 ст.л. майонезу

Сіль і чорний перець за смаком

Метод:

1. Відваріть лосось в бульйоні або підсоленій воді, розімніть вилкою. Відваріть яйця, очистіть і окремо подрібніть білки і жовтки. Відваріть овочі, натріть їх не дрібній тертці. Залиште декілька гілочок кропу для прикраси, іншу зелень дрібно наріжте. Майонез змішайте сіллю і перцем.

2. Вистеліть дві склянки харчовою плівкою. Сформуйте шари в наступному порядку: жовтки, лосось, майонез, білки, зелень, майонез, морква, картопля, майонез. Повторіть шари. Приберіть стакани на кілька годин або на ніч у холодильник.

3. Перед сервіровкою переверніть стакани на сервіровочні тарілки, витягніть башточки з салату і приберіть плівку. Прикрасьте відкладеними гілочками кропу.

Примітка:

1. Альтернативний метод збору салату з використання кулінарних кілець. У цьому випадку шари треба викладати спочатку в правильному порядку: починаючи з картоплі і закінчуючи яєчними жовтками.

2. Для порцій поменше в пункті 2 не повторюйте шари.

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook
Салат "Мімоза"(Новорічний варіант)