Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Бананово-йогуртовий пляцок

Бананово-йогуртовий пляцок

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, йогурт, вершки, глазур, ьанани

Бананово-йогуртовий пляцок

Складові:

бісквіт:

4 великих яйця - відокремити білок від жовтка

120 гр. цукру

1 пакет ванільного цукру 16 гр.

100 гр. борошна

2 столові ложки какао

1 чайна ложка порошку для випічки

Йогуртовий крем:

800 гр. натурального йогурту, несолодкого

4-5 столові ложки цукрової пудри

2 чайні ложки ванільного цукру

6 чайних ложок желатину (20 гр.)

200 мл. вершків збити з цукровою пудрою до смаку

6 бананів

лимонний сік

Глазур:

100 мл. вершків 33%

100 гр. темного шоколаду

додатково:

шоколадні чіпси

1. Просіяти борошно з какао і перемішати з розпушувачем.

2. Розігріти духовку до 180 ° градусів.

3. Збити білки до початку формування жорстких піків. Продовжуючи збивати, додати половину цукру і збивати, поки суміш не стане густою і блискучою.

4. Збити яєчні жовтки з цукром, що залишився і ванільним цукром до світлої і вершкової маси. Додати їх у збиті білки і обережно перемішати ложкою.

Потім, в 3 партії додати борошно після кожного додавання, обережно перемішати ложкою.

6. Вилити тісто в 25х25 см форму, застелену папером для випічки, тільки на дні. Випікати близько 40-45 хвилин.

Дістати з духовки і остудити повністю. Потім розрізати горизонтально, розділити на 2 коржі.

Йогуртовий крем:

7. Желатин залити 1/2 склянки гарячої води і розмішати до повного розчинення.

8. Збити вершки з цукровою пудрою до жорстких піків.

9. Три банана почистити і нарізати поздовжньо, а потім скибочками, скропити лимонним соком. Інші банани, нарізати кубиками, а також скропити лимонним соком.

10. У йогурт додати цукор, ванільний цукор і перемішати. У желатин додати 2 столові ложки йогурту і перемішати.

Таким чином, отриманий желатин, влити в йогурт що залишився  і перемішати міксером. Потім додати збиті вершки, добре перемішати.

11. На нижній корж залити 1/3 частина йогуртового крему і рівномірно викласти зверху бананові половинки. Залити другу половину з них кремом що залишився  і накрити іншим шматком бісквіта.

12. До решти крему додати нарізані кубиками банани, перемішати і викласти на верхній частині коржа, вирівняти.

Поставити в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

глазур:

13. У каструлю з товстим дном налити вершки і додати нарізаний шоколад. Нагріти на повільному вогні, помішуючи, поки шоколад не розплавиться до однорідної маси.

Зняти з вогню і відставити убік, для охолодження приблизно на  10 хвилин. Потім залити його на торт і прикрасити шоколадною стружкою.

Дати глазурі застигнути потім нарізати і подавати.

Вдалої випічки :)

За матеріалами https://malacukierenka.pl/ciasto-z-bananami-i-kremem-jogurtowym.html