Класичний морквяний торт

Класичний морквяний торт15COOKING-CARROTCAKE-articleLarge

Інгредієнти на форму 16 см:

Морквяні коржі:

350 г дрібно натертої моркви;


250 г борошна;
3 яйця;
100 мл олії;
150 г цукру (за смаком);
Дрібка солі;
2 ч.л. розпушувача;
1/2 ч.л. соди;
1,5 ч.л. молот.кориці;
1/2 ч.л. мускатн. горіху;
50 г волоських горіхів;
3 ст.л. сметани / кефіру.
Для крему:

500-700 гр відваженої сметани (мінімум 25% жирності), витримати на марлі 5-6 годин.
200 гр цукрової пудри

Як приготувати морквяний торт:

Крок 1. Змішати сухі інгредієнти.

Крок 2. Яйця збити з цукром і сіллю, влити олію, сметану, поступово додати сухі інгредієнти, додати моркву, подрібнені горіхи.

Крок 3. Випікати в застеленій пергаментом формі в розігрітій до 180 ℃ духовці 30-40 хвилин – якщо тісто розділити на 2 порції, а потім кожен корж розрізати навпіл (разом 4 коржа), або випікати 20-30 хвилин, якщо ділити на 3 порції і не різати, вийдуть вже готові коржі.

Крок 4. Готуємо крем. Для цього необхідно збити сметану з цукровою пудрою. Промазати коржі кремом.

Смачного!