Дитячий сніданок. Морква, запечена з цитринами

Морква, запечена з цитринами
0_4ab54_d804e614_orig
Інгредієнти:
400 г моркви, почищеної та нарізаної вздовж (і якщо потрібно, поперек)
половина апельсина, нарізаного кружечками і його цедра
половина лимона, нарізаного кружечками і його цедра
1 столова ложка оливкової олії
30 грамів вершкового масла
20 грамів коричневого цукру
Сіль, мелений перець
Розігріти духовку до 180 градусів. Нарізану моркву помістити в киплячу воду на 4-6 хвилин, воду злити. Морква перекласти у форму для запікання.
Додати апельсин, лимон і цедру, масло – оливкова і вершкове, цукор. Посолити, поперчити і перемішати. Запікати 25 хвилин при 180 градусах і 15 хвилин під грилем, поки морква не придбає золотавий колір.

0_4ab51_713a53de_orig
Примітки:
1) Відмінний гарнір до м’яса, може бути і самостійною стравою, якщо додати перед запіканням бекон (залежно від його жирності зменшити кількість масла)
2) Солити таку моркву потрібно дуже помірно.
3) Якщо залишилися часточки апельсина і лимона, з них можна зробити лимонад – проварити часточки в цукровому сиропі (5-7 хвилин), процідити, додати трохи апельсинової води (флердоранж) остудити, сироп розбавити газованою або негазованою водою. Подавати з льодом і кружальцями  свіжих цитрусових.
За основу взято рецепт з австралійського журналу BBC Good Food

0_4ab52_49ae6d5f_orig
Смачного!

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті