Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Полунична пана кота

Полунична пана кота

Категорії: десерти
Теги: італійська кухня, полуниця, вершки, пана кота

При бажанні, цей десерт можна приготувати на основі інших ягід - наприклад, чорниці або малини. Останню, правда, доведеться протерти через сито, щоб позбутися від кісточок. Заморожені ягоди, до речі, теж прекрасно підходять для приготування панна котти.

Інгредієнти на 4 порції:

30 г желатину

300 мл вершків (20%)

100 мл молока

200 г полуниці (свіжої або замороженої)

100 г цукру (кількість можна регулювати на свій смак)

збиті вершки і кілька цілих ягід для прикраси (за бажанням)

Желатин заливаємо 50 мл холодної води і даємо набрякнути відповідно до інструкції на упаковці.

Полуницю перемелюємо блендером до стану пюре. Якщо ви хочете добитися максимально гладкої консистенції десерту, протріть ягоди через дуже дрібне сито, щоб прибрати кісточки.

Молоко і вершки вливаємо в кухлик, додаємо цукор і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, потім вливаємо в миску з желатином і розмішуємо до повного його розчинення. Додаємо ягідне пюре і добре перемішуємо.

Ідеальний десерт – Панна котта( базовий рецепт)

Розливаємо рідину по креманкам або склянках і даємо охолонути до кімнатної температури. Потім ставимо в холодильник для повного застигання желе - це може зайняти близько 2-4 годин.

Готову панна котту прикрашаємо збитими вершками і шматочками полуниці.

Полунична панна Котта

Смачного!

За матеріалами http://nyam-nyam-5.com