Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка торт бісквіт заварний крем полуниця кокосова стружка

Торт "Полуничний Рафаелло"

Торт "Полуничний Рафаелло"
випічка торт бісквіт заварний крем полуниця кокосова стружка
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Інгредієнти

на один корж

4 білків
6 чайних ложок цукру
70 гр. кокосової стружки
1 ложка борошна
 пів пачки порошку для печива

Вам потрібно спекти 2 таких коржа
Заварний крем:

1 л. молока
8 жовтків
200 г. цукру
2 вершкові пудинги 
2 столові ложки борошна
2 пачки. ванільного цукру

250 гр. масла або маргарини
40 гр. сухі вершки 
60 р. сухе молоко(якщо не знайдете, то просто пропустіть)

Полуничне наповнення:

500 гр. полуниці
200 гр. цукор
2 пудинги  з полуничним смаком
250 гр  води

для прикраси:

крем, кокосова стружка,  цукерки Рафаелло, полуниця

Підготувати форму діаметром 24 см. 

Білки відокремити збити до жорстких піків з дрібкою солі. В кінці збивання додати цукор поступово і збивати до тих пір, поки суміш не стане густою і блискучою. Додати кокосову стружку і повільно змішати її з білками. Борошно і порошок для випічки змішати і просіяти в яєчну масу. Обережно перемішати і вилити в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером на дні. Випікати протягом приблизно 15 хв при 180 градусів, до так званої сухої палички. Остудити.
Повторіть процедуру для другого коржа.

Змішайте половину молока з жовтками, пудингами(порошком) та борошном, щоб не було шматочків. Закип'ятіть молоко з цукром та ванільним цукром. Влийте суміш жовтків і варіть до загустіння постійно помішуючи. Охолодіть до кімнатної температури. Збийте масло, змішайте ложка за ложкою із заварним кремом, вмішайте сухі вершки та молоко. Залиште на 1 годину в холодильнику.

Змішайте полуницю в блендері так, щоб залишилися дрібні шматочки.
Пудинг, 4 чайні ложки цукру та невелика кількість води перемішайие. Додайте решту цукру та води до полуниці та готуйте протягом п'яти хвилин. Додайте пудинги, і через хвилину-дві зніміть з вогню. Через кілька хвилин ми викладаємо ще гарячою на бісквіт.

Збірка: На бісквітні коржі наносимо полуницю, даємо охолонути. і перекладаємо заварним кремом як на фото. Залишаємо на всю ніч у холодильнику.

Смачного!

За матеріалами: https://www.pinterest.com/offsite/?token=767-356&url=http%3A%2F%2Fwww.maminajela.com%2F2016%2F02%2Frafaelo-torta-sa-jagodama.html&pin=843510205181963530&client_tracking_params=CwABAAAADDMxMTU4Mzk1ODA0NgA

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook