1 л.молока (у мене пастеризоване 3,5% жирності)
500мл. жирних вершків (30%)
100г мелених горіхів (у мене мигдаль, але можна взяти будь-які -фундук, волоські, кешью) (100г.)
3 ст.л.с гіркою рисової муки
цукор, прянощі (в моєму випадку ваніллін, можна брати мускатний горіх, цедру лимона) за смаком
Ягоди по сезону або заморожені-попередньо разморозитить. Я використовувала свіжу полуницю і заморожену малину
Як приготувати
І так, приступимо? !!!
Молоко влити в каструлю, залишивши один стакан. До молока додати вершки, довести все до кипіння.
В склянці молока, яке ми відлили, розвести муку.В закипіле молоко всипати горіхи помішуючи і поступово, постійно мішаючи вінчиком влити суміш молока з борошном. Добавіть цукор, ваніль (або ті прянощі, які ви вибрали) і варити помішуючи на слабкому вогні до загусання маси , не допускаючи кипіння.
Дати готовому десерту охолонути хвилин 10. Далі можна викладати в креманки або стакани.В десерт можна додати ягоди, або ж вчинити так - викладати шарами-ягоди, десерт, ягоди, десерт....
В десерт можнадодати какао, ром, лікер, мяту. Я готувала без алкоголю, так як їли діти. Я укладала десерт в баночки для приготування йогурту-дуже зручно, можна закрити кришечкою і прибрати в холодильник.
Дати десерту охолонути і можна насолоджуватися! Хоча мені сподобався і в теплому вигляді.
Джерело http://blinchik.in.ua/poshagovi/96053-Blanmanzhe-Francuzskiiy-desert-Duel.html
