Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашній рулет з підчеревини

Домашній рулет з підчеревини

Категорії: святкові страви, страви зі свинини
Теги: Пасха, Великдень, свинина, домашні ковбаси, бекон, рулет, підчеревина

Домашній рулет з бекону є цікавою альтернативою магазинних  копченостей, що часто готуються з сумнівної якості м'яса.

Щоб не загубити цікавий рецепт, тиснемо лайк і репост, і цей допис збережеться у вас на сторінці.

Особисто, я, намагаюся використовувати якнайсвіжіше мясо з невеликими прослойками сала.

Я мариную підчиревину прибл. 24 години, але ви можете легко продовжити цей термін до 48 годин. Насправді, чим довше мариноване м'ясо, тим краще.

Смак рулету можуть збагатити улюблені спеції, але я для цього виду м'яса я обмежуся перевіреним тріо - часником, перцем і майораном. Для мене це найкраще поєднання для підчеревини.

Склад:

* 1,5 кг підчеревини

* 4 великих зубчики часнику

* 1 повна чайна ложка майорану

* 1 повна чайна ложка солодкої паприки

* 2 чайні ложки солі

* 2 дрібки перцю

* 1 чайна ложка олії

М'ясо розрізати на тонкий довгий шматок. Посипати його з обох сторін сіллю та втерти її в м'ясо. Посипати дрібно розчавленим часником, посипати перцем, майораном і паприкою. Щільно завернути м'ясо в рулет, використовуючи нитку і помістіть в закритому контейнері в холодильник на 24 годин.

Мясо випікати прикритим фольгою при температурі 180 градусів протягом 2 годин.

Смачного)