Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Гуцульська різдвяна страва - Шухи

Гуцульська різдвяна страва - Шухи

Категорії: салати, святкові страви
Теги: українська кухня, гриби, буряк, гуцульська кухня, Різдво, 12 страв, святвечір

Дуже смачна гуцульська страва з буряків, часнику та грибів, котра називалася «шухи». Про походження цієї назви важко щось сказати, але страва дуже смачна. Напевно, тому «шухи» не зникли з кухні гуцулів й дотепер. Ними ласують не лише на Свят-вечір, але часто і в інші пісні або й скоромні зимові дні.

Шухи - гуцульська страва, рецепт. Покрокове приготування з фото. Страви Святого вечора.

  • ПРИГОТУВАННЯ:

    1. Для цього салату вибирали найчервоніші та найсолодші буряки. Їх варили, як звичайно, охолоджували, краяли пластинами, а потім — смужками.

2. Сухі гриби(якщо немаємо сухих грибів, тоді просто обсмажуємо свіжі печериці, можна спробувати додати мариновані грибочки) треба приготувати, як для других страв: замочити, варити та охолодити. Далі порізати смужками.

3. Підсмажити на олії цибулю, порізану півкільцями до золотистого кольору. Наприкінці смаження додати розчавлений часник.

4. Гриби, буряки та цибулю з часником змішати разом, посолити та поперчити до смаку. Накрити та винести на холод, щоб буряки настоялися.

Смачного:)