Супер-швидкий грильяжний медівник із заварним кремом
Інгредієнти:
Тісто:
3 склянки борошна
2 яйця
3/4 пачки маргарину
0,5 склянки цукру
2 столові ложки молока
2 ложки меду
2 чайні ложки харчової соди
Крем:
3 склянки молока
1 склянка цукру
4 столові ложки борошна
2 ложки кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка ванільного цукру
125 гр вершкового масла(кімнатної температури)
100 мл вершків 30%
Горіхова маса:
400г несолоного арахісу (або інших горіхів)
50г цукру
2 ложки меду
100г вершкового масла
Крім того:
100г шоколаду
2 столові ложки вершкового масла
Приготування:
Крем:
Інгредієнти для крему, змішайте в каструлі, поки грудки не зникнуть, ставимо на повільний вогонь, і варимо, постійно помішуючи (маса любить підгорати). Охололий крем змішати з маслом за допомогою блендера. Не виключаючи блендер повільно влити вершки.
Тісто:
Зі всіх інгредієнтів замісити тісто, і розділити на 2 рівні частини. Одну частину відразу розкатати у формі розміром 22/33 см( попередньо виклавши папір для випічки), не утворюючи бортів. Тісто, перед випіканням наколоти виделкою. Випікати в нижній частині духовки, попередньо нагрітої до 160 ° С протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу, мивиймаємо тісто з духовки і відкладаємо в сторону для охолодження. Другий корж випікаємо виклавши на нього масу з горіхами. .
Маса з горіхами:
Розтопити масло в сковороді з медом і цукром, додати горіхи і перемішати. Смажити 2-3 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не стане карамелної консистенції. Викладаємо горіхову масу рівномірно на другий корж.Відправляємо в духовку і випікаємо 15 хвилин. при темп. 160 ° С
З"єднуємо коржі за допомогою заварного крему, на верх кладемо корж з горіхами. На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло. Прикрасити верх пляцка глазур'ю.
