Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Малиново-шоколадний сирник

Малиново-шоколадний сирник

Категорії: випічка, десерти
Теги: чізкейк, малина, шоколад,

Складові:
основа:

140 гр. шоколадного печива
85 гр. вершкового масла
1 столова ложка какао
1 столова ложка цукрової пудри
чізкейк:
800 гр. сирної маси(тричі протерто крізь сито домашнього сиру)
5 яєць
5 столових ложок шоколадного лікеру (якщо у вас немає, замінити його на вершки - 36%)
150 гр. цукру
250 гр. хорошої якості темного шоколаду
додатково:
Великий контейнер малини(400 гр)
Для верху:
100 гр. темного шоколаду
6 столових ложок вершків (36%)

Розігріти духовку до 175 градусів. У нижній частині духовки поставити миску з водою і залити її окропом - на 2-3 см
Печиво подрібнити в чаші блендера. З'єднати його з цукром, какао і розтопленим вершковим маслом.
Готову масу викласти на дно рознімної форми діаметром 22 см, форму обернути фольгою і покласти в холодильник на годинку.
Розтопити шоколад на водяній бані (вода не повинна торкатись чаші з шоколадом - і розмішати, поки шоколад повністю не розтопиться). Шоколад залишити остигати.
У чаші міксера змішати сирну масу, лікер, яйця і цукор і змішати 1 хвилину, тільки до поєднання, а потім знизити швидкість до мінімуму і додати остиглий шоколад.
Сирну начинку розділити на 3 частини. На готову основу вилити 1/3 частина начинки і помістити зверху половину малини.
Покрити зверху другою частиною сирної начинки, а потім покласти малину, і зверху покрити  третьою частиною сирної начинки.
Сирник поставити в розігріту духовку і випікати протягом приблизно 70 хвилин. Готовий чізкейк остудити протягом однієї години в духовці з відкритими дверцятами, а потім помістити його в холодильник (бажано на ніч).
На наступний день чізкейк прикрасити глазур'ю (вершки і шоколад нагріти на водяній бані до утворення однорідної маси) і малиною:)
Смачного :)

За матеріалами http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/08/Czekoladowy-sernik-z-likierem-i-malinami.html