Різдвяний сніговий пряниковий будиночок. Рецепт і багато фото

Різдвяний сніговий пряниковий будиночок

104907e7d903fadf99c36a6e8168b8dcІнгредієнти

Для: 4 порцій

Цукор 3 стакани
Цукор коричневий 1 стакан
Вода 1 стакан
Масло вершкове 200 г.
Сіль чайна ложка
Молоко 1 стакан
Борошно пшеничне 6 стаканів
Імбир мелений 1 столова ложока
Кориця мелена 1 столова ложока
Розпушувач 1 столова ложока
Чорна Патока стакан
Порошок меренги 80 г.

Інструкція

Приготування ≈ 120 хвилин
  1. Змішуємо коричневий цукор, патоку, олію, спеції, сіль в середній каструлі, ставимо на повільний вогонь, помішуємо дерев’яною ложкою, поки цукор не розчиниться, близько 10 хвилин. Додаємо молоко. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
  2. Наливаємо молочну суміш в миску, додаємо розпушувач і борошно. З допомогою електричного міксера, починаючи з низької швидкості та підвищення до середнього, добре все перемішуємо до однорідної маси. Ділимо тісто навпіл, у формі дисків. Загортаємо в пластик і кладемо в холодильник на ніч. На злегка посипаною борошном поверхні розкачуємо тісто для пряників товщиною 0,5  см.. Злегка присипаємо верхню частину тіста борошном. Прикладаємо шаблон до верхньої частини і вирізаємо фігури різаком (використовуйте невеликий ніж, щоб вирізати вікна).pr-domik-02 uchebnyi-domik-02
  3. Перекладіть форми на пергамент для випічки. Випікайте, перевертаючи листи тесту, як тільки починають стає коричневими, близько 15 хвилин. Дайте повністю охолонути.
  4. Як тільки елементи будиночка будуть готові, приготуйте карамельний сироп. Він виступає в якості клею. Змішайте 1 і 1/4 чашки цукру, 3/4 склянки води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки не загусне і не стане світло-коричневим, близько 10 хвилин. Використовуйте відразу.
  5. Вмочіть один кінчик фронтальної частини майбутнього будиночка в миску з сиропом і дайте надлишків стекти, за один раз обробляйте тільки той кінчик, який ви будете з’єднувати (збирати будиночок слід швидко, оскільки карамель твердне; клеиваемые фрагменти притискайте один до одного для кращої адгезії). Повторіть процедуру з усіма рештою елементами коробки будинку.ff10ad9396130b0048afc697fc24e5e5
  6. Змастіть краї фронтону будинку карамельним сиропом і негайно прилаштуйте дах (будьте уважні і прилаживайте дах рівно і по центру).
  7. Для виготовлення труби спочатку склейте утворюють елементи, а тільки потім приклеюйте її до даху (якщо до цього моменту карамель в каструльці почала застигати, поставте її на нетривалий час в духову шафу). Прикріпіть двері до косяка, залишивши її у відкритому положенні.
  8. Далі прикрасьте будиночок. Для цього приготуйте глазур. 2 склянки цукру, 0,5 чашки плюс 2 столові ложки порошку безе (можна використовувати яєчні білки від 3-4 яєць, воду не додавати), 1 стакан води збийте міксером, поки не вийде пухнаста біла маса, приблизно 7-8 хвилин. Бажано використовувати відразу, так як глазур швидко застигає.
  9. Глазур’ю зробіть контури навколо вікон і дверей, намалюйте черепицю на даху, цукровою пудрою покрийте дах, щоб надати видимість снігового покриву.

Пряничні будиночки фото

0de3f7d3f6f665b55f7412e3fab7ed7c 3f8ed53801bd0d4fbf7e9b015c32fd1b

D:DCIM100MEDIAIMG_1160.JPG

D:DCIM100MEDIAIMG_1160.JPG

4ee8a4b474ef1dfc95d0324e0aa66bca 5b42f745d0d705203afdaca327acef9d 7c050f422ea39227a0b7b97e8a88063b (1) 9e7611b8a931b65d574043cc7f3ddbb9 28b0d1a70fdc0025cc6f5ae6ca7d8634 50c8e9d48963354e363161e8c493acdc 219dc1cdf18503c02761ef63999f7d87 5562e1ab25fd8a230cd992cb7f9131db 900539b247943f949bd2c6196aa63bf0 a729b978d92904c2960709cb2c256145 bf505b13cd5be6b4429188c345e1cc24 c517fe53835668aaa29d26c0abb92587 c4431a069654f805018059aab9c18c28 e381b1521b0efbd34a77e3829a9241f7

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті