"Зебра"
Складові:
1 кг сиркової маси
5 яєць
1 склянка цукру
2 чайні ложки ванільного екстракту
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки какао + 2 столові ложки борошна
Яйця розбити в миску, додати цукор і збити на високій швидкості до консистенції гоголь-моголя.
Додати сир і інші інгредієнти і змішати на дуже повільній швидкості (це важливо, щоб не занадто вспінилось тісто) до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
Сирну масу розділити на дві частини, в одну суміш додати суміш какао в іншу суміш пшеничного борошна.
Масу акуратно влити невеликими порціями, по черзі( спочатку біду потім корчневу) по центру рознімної форми (24 см), застелену пергаментним папером на дні.
Сирник мвипікати близько 60 хвилин при температурі 180 градусів.
За допомогою ножа відокремити край сирника від рознімної форми і остудити його з відкритими дверцятами духовки.
Остиглий сирник помістити в холодильник.
За матеріалами: http://smakuje.blox.pl/2015/07/Sernik-Zebra-przepis.html
