КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСЬКИ

Інгредієнти
Капуста білокачанна – 2 кілограми
Буряк (великий) – 1 штука
Часник – 1 штука
Сіль (НЕЙОДОВАНА)- 2 столових ложки
Цукор – 0,75 склянки
Оцет (9%) – 0,5 склянки
Перець гострий червоний – за смаком
Зелень – за смаком
Спосіб приготування
9054d928767beccb3233fb21f2814d7e_cropped_612x412 (1)
Наріжте капусту сегментами разом з качаном.
Викладіть шарами в емальований посуд, між шарами -щматки буряка, часточки часнику, гілочки петрушки і за бажанням покладіть пару невеликих гострих перчиков.
Приготуйте розсіл: закип’ятіть 1,5 л води, додайте сіль, цукор, оцет і гарячим маринадом залийте капусту. Поставте під гніт на 3 дні в прохолодне (але не холодне!) Місце.

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті