Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сирник Роше(або сирник з Нутеллою)

Сирник Роше(або сирник з Нутеллою)

Категорії: випічка, десерти
Теги: Нутелла, чізкейк, сирник

Інгредієнти для основи:

140г печива в темному шоколаді

1 столова ложка какао

50 г фундука

30 г вершкового масла, розтопленого

Печиво, горіхи, какао, масло і кинути його в кухонному комбайні і змішати, щоб отримати крихту  консистенції мокрого піску.

Тортівницю з діаметром 23 см вистилаємо пергаментним папером  на дно. На папері гарненько розстилаємо і вирівнюємо нашу крихту.

Ставимо в пічку, попередньо нагріту до 180 ° С і печемо протягом 10 хвилин і охолоджуємо.

Форма двічі обертаємо зовні алюмінієвою фольгою  - цей сирник випікається на водяній бані і потрібно зробити так, щоб вода не може потрапити в форму.

Інгредієнти для сиру:

500 грамів  жирного сиру, три рази перетертого( тільки домашній)!!!

400 г Nutella (1 банка) Я НУТЕЛЛУ замінюю на ПРАЛІНУТУ (сільпо), вона трохи дешевша а якість аналогічна.

125 мл жирних вершків 30% або 36%

1/2 - 2/3 склянки цукрової пудри .

5 великих яєць

3 столові ложки борошна

Ванільного екстракту 1 чайна ложка

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

У чаші міксера помістити сир і Nutella - змішати для формування гладкої маси без жодної грудочки. Додати інші інгредієнти і перемішати. Не змішуйте занадто довго, щоб надмірно не взбити сир - повтряний сирникчізк буде  сильно зростати, а потім падати.

Залити сир на корж з печива  і розрівняти.

Випікати при 150 ° С протягом приблизно 60 хвилин на водяній бані *. Готовий сирник повинен бути рівненький і пружний зверху; при необхідності пекти більше. Дати охолонути з напіввідкритій духовці, потім охолоджуємо в холодильнику протягом ночі.

Крім того:

6 (або більше) з праліне Роше(необовязковий декор)

Шоколадна глазур:

100 г молочного шоколаду, нарізаного

80 мл жирних вершків 30% або 36%

Нагрійте вершки в маленькій каструлі, майже до кипіння, зніміть з плити. Додайте молочний шоколад, дайте постояти протягом 2 хвилин. Після закінчення цього часу перемішуйте шоколад, щоб розплавити.

Налийте на охолоджений сирник шоколадну глазур. Прикрасьте цукерками.

Зберігати в холодильнику до 5 днів.

  • водяна баня повинна доходити до середини сирника і для неї використовуємо окріп.

Смачного :-).