Домашнє морозиво
Інгредієнти:
● цукор 2 склянки
● молоко 1 л
● масло вершкове 100 г
● крохмаль 1 ч.л.
● жовтки яєчні 5 шт.
Приготування:
1. Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо його до кипіння.
2. В іншій ємності з'єднуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і розтираємо все до однорідної маси.
3. Після чого додаємо сюди трохи молока, в результаті повинна вийти маса по консистенції як рідка сметана.
4. Тим часом молоко закипіло і в нього ми поступово, тонкою цівкою вливаємо жовткову масу, при цьому не забуваємо постійно помішувати.
5. Доводимо до кипіння. Коли суміш закипіла, знімаємо каструлю з вогню і ставимо її в холодну воду, при цьому все треба ретельно мішати, поки маса не охолоне і не стане теплою.
6. Потім масу залишаємо треба її повного охолодження, періодично
мішаємо, після чого розливаємо по формах, і ставимо в холодильник.
Смачного!!!
