Складники запіканки з кабачків:
- 450 г тертих кабачків
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 2 ч.л. оцту
- Вершкове масло для змазування
- 1 яйце
- 300 мл жирних вершків
- 6 листочків базиліка
- 3 ст. л. тертого твердого сиру.
Приготування запіканки з кабачків.
Терті кабачки перемішати з оцтом, посипавши цукром і сіллю. Накрити і залишити в прохолодному місці на кілька годин. Злити рідину, добре віджати. Викласти кабачки в злегка змащену маслом неглибоку жароміцний посудину, розпушити виделкою.
Яйце збити з вершками, порізаним базиліком і сиром. Залити кабачки.
Запікати в духовці протягом 20-30 хвилин при 200 градусів С, поки не пропечеться по краях, а середина НЕ БУДЕ все ще злегка вологою.
Смачного!
