Картопляні сирники

Ні, вони не солодкі. жодних родзинок и ванілі. А головне – ніякої сковорідки, до якої вони часом норовлять прилипнути намертво. Вони печуться  в духовці, і звідти їх можна витягти без проблем, цілими, неушкодженими, смачними.

syrniki
Мінімальний набір продуктів напевно знайдеться в будь-якому домі.
Знадобляться: картопля і сир практично в рівних кількостях (приблизно 300 г картоплі і 300 г сиру), велике яйце, трохи борошна і сіль.

Картоплю треба відварити (краще в мундирі, щоб маса для сирників не вийшла надто вологою). Злити воду, остудити і розім’яти. І ніяких грудочок – пюре повинно бути гладким!
Розтерти Сир (можна 5% або менш жирний) перемішати з розім’ятою картоплею (частину сиру, якщо хочете, можете замінити бринзою) додати збите виделкою яйце, сіль за смаком і просіяне борошно.(В ідеалі – повна столова ложка, але якщо картопля водяниста, можливо, знадобиться і більше).
Ретельно перемішати всі компоненти до однорідного стану. Бажано відправити в холодильник на півгодини.

Змастити деко олією або накрити його пекарським папером. Сформувати з сирно-картопляної маси невеликі круглі коржі й укласти їх на деко.
Випікати в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів, приблизно півгодини або до готовності.

Ці сирники, як і традиційні, можна подати зі сметаною або густим йогуртом.

Використано матеріали http://i-lara.livejournal.com/

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті