Дуже смачний рецепт помідорів на зиму. Виглядають дуже барвисто і ефектно.
Інгредієнти:
1. Помідори - 2 кг.
2. Часник - 4-5 головок.
Маринад:
1. Цукор - 150 гр.
2. Вода - 2 літри.
3. Оцтова есенція - 1,5 ст. ложки.
4. Сіль - 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
1. Помідори помити і щільно укласти в банки.
2. Головки часнику (4-5 шт.) очистити і подрібнити в блендері. Якщо немає блендера, то пропустити зубчики часнику через прес.
3. Закип'ятити воду і залити банки з помідорами до самого верху. Баночки прикрити кришками і залишити на 15-20 хвилин, щоб вода охолола.
4. Через зазначений час з помідорів злити воду в каструлю (приблизно має вийде 2 літри). У каструлю з водою відправити цукор, сіль. Поставити на вогонь і в кінці, перед закипанням, додати 1,5 ст. ложки оцтової есенції. Як тільки маринад закипить, то він готовий!
5. В кожну баночку з помідорами відправити по 2 ст. ложки подрібненого часнику, а потім акуратно доверху (ополоником) влити маринад. Закрити кришками і щільно закрутити. Банку взбовтати, щоб часник рівномірно розподілився по всій банки.
6. Готові банки поставити кришками вниз, огорнути рушником і залишити на добу. Потім можна перекласти в комору або льох.
Смачного!
За матеріалами: https://zen.yandex.ru/media/id/5babddb58f43c900aac88da3/zagotovki-na-zimu-pomidory-v-snegu-5d131a4e7a7db000b0e80662
