ТОРТ З МАЛИНОЮ ТА КАРАМЕЛЛЮ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

ТОРТ З МАЛИНОЮ ТА КАРАМЕЛЛЮ

Бісквіт:

6 яєць,
180 г цукру,
210 г борошна,
30 г какао,
6 столових ложок олії

Випікати при 170 градусах 30-40 хвилин (до сухої палички)

Карамель:

100 г вершкового масла
100 г цукру
100 мл жирних вершків

Розтопіть цукор на сковороді, коли він стане бурштинового кольору, влийте вершки і перемішайте до однорідності, потім додайте масло, перемішайте, поки карамель не загусне і не стане однорідною, дайте охолонути (можна зробити напередодні і зберігати в холодильнику).

Пудингова маса

2,5 склянки молока,
великий вершковий пудинг,
5 столових ложок цукру,
150 г вершкового масла

Зварити пудинг в молоці з цукром, дати охолонути і розтерти маслом.

Крем:

300 г жирних вершків
100 г вершкового сиру
1 чайна ложка желатину
1 столова ложка цукрової пудри

Желатин залити двома столовими ложками води, залишити для набухання, потім нагріти на водяній бані, поки желатин не стане рідким.

Вершки збити до міцної піни, додати вершковий сир, цукрову пудру та желатин, збити до однорідності.

Додатково:

1/2 плитки молочного шоколаду
50 г солоного арахісу
Малина

Збираємо торт Бісквіт розрізати навпіл, покласти половину пудингової маси, 2-3 столові ложки карамелі, розкласти малину, решту пудингової маси, другий корж, кремову масу і посипати подрібненими горіхами і тертим шоколадом.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cx4x-EjMYTP/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook