Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Теплий салат з курячою печінкою

Теплий салат з курячою печінкою

Категорії: салати
Теги: цибуля, черрі, куряча печінка, петрушка,

Цілком ресторанна страва складається з шести порцій і готується всього за 20 хвилин. Дуже смачно і красиво. При бажанні можна додати більше черрі, а при подачі  додатково прикрасити часточками апельсина або лайма.

складові

300 г курячої печінки
40 г пшеничного борошна
100 г малинового варення
80 мл оливкової олії
Сік 1 лимона
10 мл оцту
½ пучка петрушки
40 г вершкового масла
2 чайні ложки соєвого соусу
6 помідорів чері
Спеції: сіль, перець
2 упаковки міксу-салатів
1 червона цибулина


1. Ретельно почистіть, промийте і висушіть паперовими рушниками курячу печінку. У сковороді з антипригарним покриттям розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Печінку обваляйте в борошні й обсмажте на сковороді з усіх боків. Приправте перцем і збризніть соєвим соусом.
2. Додайте в сковороду вершкове масло і тушкуйте печінку ще пару хвилин. Промийте петрушку. Обірвіть зелень від стебел і дрібно наріжте. Посипте петрушкою гарячу печінку.
3. Мікс салатів викладіть в широку миску. Томати черрі вимийте і розріжте навпіл. Червону цибулю почистіть, вимийте і наріжте соломкою. В окремій невеликій посуді змішайте малинове варення з лимонним соком, оцтом і оливковою олією, приправте чорним меленим перцем і сіллю, соус добре перемішайте. Мікс салатів залийте половиною соусу і добре перемішайте. Порційно розкладіть підготовлений салат на тарілки, прикрасьте половинками помідорів чері і соломкою з червоної цибулі. Розкладіть гарячу печінку зверху на салат і полийте печінку малиновою заправкою.

За матеріалами http://nasha-kuhnya.com/recipe-items/%D1%82%D1%91%D0%BF%D0%BB%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E/