Теплий салат з курячою печінкою і малиновим соусом

r92719Мікс-салат – 1 упаковка,

Печінка куряча – 500 гр ,.

Мандарини солодкі – 2 шт.,

Помідори черрі – за смаком.

****************************


Маринад для печінки:

Соєвий соус – 2 ст.л.,

Вино біле сухе -. 100 мл,

Зіра – щіпка,

Прованські трави – щіпка,

Сіль, перець.

****************************

Малиновий соус:

Малина (свіжа, або заморожена) -. 100 гр,

Оливкова олія -. 50 мл,

Сік лимона – 1 ст.л.

як приготувати

Замаринувати печінку, і залишити її на 10-15 хвилин.

У блендері збити всі інгредієнти для малинового соусу.

У розігрітій сковороді з однією столовою ложкою оливкової олії обсмажити печінку (без маринаду) протягом 7 хвилин, посолити, поперчити за смаком.

На блюдо викласти мікс-салат, зверху довільно покласти обсмажену печінку, почищені часточки мандарина, помідори черрі, нарізані попалам, заправити салат малиновим соусом, і, за бажанням, посипати зверху горішками.