Інгредієнти для бісквіту:
форма (28 см х 25 см)
8 яєць,
3/4 склянки цукру,
3 чубаті ложки какао,
1 склянка пшеничного борошна,
1/4 склянки крохмалю,
1 чайна ложка порошку для випічки
4 столові ложки олії.
Збити білки до жостких піків. Жовтки розтерти з цукром. Налийте олію. Обережно додати борошно, змішане з порошком для випікання, какао, крохмаль та об'єднати інгредієнти. Вилийте тісто в форму, викладену папером для випічки .
Інгредієнти для кокосової решітки:
2 білки
40г масла
80 г цукрової пудри
100 г кокосової стружки,
1 чайна ложка крохмалю,
1/2 чайної ложки солі,
дрібно нарізаний арахіс.
Розтопіть масло. Посипати цукровою пудрою і перемішати. Додайте кокосову стружки і поєднуйте інгредієнти. Охолодити. Білки з сіллю збийте до жорстких піків. Посипте крохмалем і обережно перемішайте. Додаємо кокос і акуратно змішуємо. Заповнюємо масою кондитерський мішок і малюємо гратки на коржі. Посипаємо арахісом.
Випікати в нагрітій духовці протягом 35 хвилин на 180 градусів.
Крем інгредієнти:
400мл вершків 30%, (охолоджених)
200 сиру маскарпоне, (охолодженого)
цедра з 1 лимона,
Вершки збийте, змішайте з цедрою та сиром.(можна додати цукор за смаком)
Розріжте корж на дві частини(не горизонтально). Перекладіть кремом та залиште в холодильнику на 2 годии.
За матеріалами: http://anyzkowo.blogspot.com/2017/06/czekoladowe-ciasto-z-kokosowa-kratka.html#
