Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Літній бриз"

Пляцок "Літній бриз"

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, пляцок, йогурт, ягоди

Пляцок "Літній бриз"

Складові:

400 гр. борошна

2 чайні ложки розпушувача

100 гр. цукру

1 великий пакет ванільного цукру 32г

дрібка солі

1 яйце

1 яєчний жовток

220 гр. вершкового масла

крем:

800 гр. натурального несолодкого йогурту

2 ч.л. ванільного екстракту

700 гр. збитих вершків 33%

6-9 столові ложки цукрової пудри (або підсолодити до смаку)

12 чайних ложок желатину

1/2 склянки води, кімнатної температури

ягоди:

1 кг-1,2 кг промитих ягід (в рецепті малина і чорниця)

2 желе (в рецепті полуниця і агрус)

1. Змішати борошно з порошком для випічки, сіллю, цукром, ванільним цукром. Додати вершкове масло і подрібнити ножем. Додати яйце, яєчний жовток і швидко вимісити тісто руками.

Обернути в плівку і помістити в холодильник на 45-60 хвилин.

2. Підготувати форму розмірами 25x35 см або 25x40 см, застелити на дно пергаментним папером. Розігріти духовку до 200 ° градусів.

Охолоджене тісто розкачати і викласти на дно форми. Проколоти поверхню тіста вилкою і поставити в попередньо розігріту духовку.

Випікати близько 20-25 хвилин, до злегка золотистого кольору. Дістати з духовки і повністю остудити.

крем:

3. Желатин залити 1/2 склянки води і дати постояти близько 10 хвилин. Поставити на вогонь, помішуючи, поки желатин не розчиниться (не кип'ятити !!).

Зняти з вогню і дати постояти 10-15 хвилин, щоб охолодити (це може бути тепле, але не гаяче).

4. Змішати йогурт з цукровою пудрою і ванільним екстрактом. У чаші міксера збити вершки до жорстких піків і змішати з йогуртом. Продовжуючи збивати, повільно влити желатин.

Готовий крем залити на тісто і поставити в холодильник для застигання на 30 хвилин.

ягоди:

5. Два желе розчиняють в 600 мл гарячої води і залишити повністю охолонути.

6. Дістати охолоджений торт з холодильника і на верх викласти фрукти, залити його желе і помістити назад в холодильник на 2-3 годин, бажано на ніч.

Вдалої випічки :)

За матеріалами https://malacukierenka.pl/ciasto-letnia-bryza-owocowe-z-jogurtem.html