Капкейки з ківі

Капкейки з ківі462785a102d6368069edf6a96fb30118

Складові:
120 гр.масла, кімнатної температури
180 гр. дрібного цукру
3 яйця
120 гр. молока
230 гр. борошна
2 чайної ложки порошку для випічки
2 ківі, почищених і нарізаних маленькими кубиками
Для глазурі:
300 гр. цукрової пудри


160 гр. вершкового масла кімнатної температури
400 гр. холодного сиру Філадельфія
додатково:
2-3 ківі

Розігріти духовку до 180 градусів. Вставити паперові формочки в форми для кексів.

У чаші міксера збити розм’якшене вершкове масло і цукор, на середній швидкості, близько 4 хвилин.
Очистити боку чаші і продовжуючи збивати додати по одному яйця, збиваючи до поєднання після кожного додавання.
Додати молоко і об’єднати.

Потім додати просіяне борошно і розпушувач і збити на низькій швидкості до поєднання.
Додати нарізаний ківі і змішати з лопаткою.
Заповнити формочки наполовину і випікати протягом 22-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Дістати з духовки, остудити у формі кілька хвилин, потім дістати з форми. щоб повністю остудити.

Крем:
У чаші міксера збити розм’якшене вершкове масло і цукрову пудру до повітряної маси.
Очистити боку чаші. Додати вершковий сир і збити до гладкого крему.

Викласти крем в кондитерський мішок і помістити в холодильник до того моменту поки капкейки не застигнуть повністю.
Очистити і нарізати тонкими скибочками ківі для прикраси.
Прикрасити  кремом кекси рухаючись від краю до центру і викласти часточки половини ківі зверху
Смачного!

За матеріалами http://sweettwittes.com.ua/post/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D0%B8%D0%B2%D0%B8-1