Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Торт "Чорнослив в шоколаді"( ідеальний рецепт)

Торт "Чорнослив в шоколаді"( ідеальний рецепт)

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, шоколад, чорнослив, згущене молоко, масло

Автор: Nika Hahalkina

Дуже давно я хотіла приготувати саме такий торт. Ви б знали, скільки рецептів я переглянула, скільки забракувала. Все не те, все не це. Торти красиві, напевно, смачні, але не такі, які потрібні мені. Я, ясна річ, придумала свій торт. І мені здається, він вийшов відмінним, він дуже смачний, він гарний і гідний конкурент усім тортам з чорносливом, які ви, можливо, бачили вже колись чи пробували десь. 
Чорнослив ідеально підійшов саме до шоколадних коржів. Я точно знаю, що шоколад і чорнослив - чудове поєднання, яке можна тільки доповнювати і доповнювати, нічим його не зіпсувати. Коржі швидше з кексового тіста, ніж з бісквітного. Моя форма діаметром 18 см. З цієї кількості інгредієнтів вийшло три коржі, які ідеально злилися між собою завдяки крему зі згущеного молока, какао і вершкового масла. До цього ж крему додамо нарізаний чорнослив. 

Чорнослив можна замочити на пару діб в коньяку або якомусь лікері. Буде ще смачніше, це точно. Я не замочувала і вийшло теж дуже навіть непогано.

Торт залишайте в холодильнику до подачі, щоб крем добре схопився, а глазур застигла. 
А потім можна і нарізати, пригощати гостей або насолоджуватися самим. 

Інгредієнти: 
На 3 коржа діаметром 18-20 см.: 
борошно -190 г 
розпушувач тіста -1 ч. л. 
розм'якшене вершкове масло -100 г
темний шоколад -100 г
яйця -2 шт.
жирна сметана (більше 20%) -125 г
ванільний цукор -2 ч. л.
цукор -125 г
молоко -90 мл. 

Загрузка...

Крем
м'яке вершкове масло-150 г
згущене молоко -250 г
какао порошок -1 ч. л.
чорнослив (нарізати на дрібні шматочки) -150 г

Поливка
темний шоколад -100 г 
вершкове масло -40 г 
жирна сметана -2 ч. л. 

Спосіб приготування: 
Корж

Борошно просіяти з розпушувачем, залишити. 
Шоколад розтопити і трохи остудити. 
Збити в окремій мисці масло з цукром і ванільним цукром в крем, до білого. Продовжуючи збивати, додати яйця по одному. Додати сметану і шоколад, збити до однорідності. Додати борошно, масло і перемішати ретельно ложкою. Вилити тісто в змащену маслом форму і випікати корж при температурі 190 градусів з 45 хвилин. 
Остудити, а потім розрізати на 3 коржа. 

Крем
Збити масло, какао і згущене молоко в крем, охолодити. 
Відкласти 3 столові ложки крему для декору верху торта, а в решті крем додати чорнослив, ретельно перемішати і прошарувати черносливовим кремом коржі. На верх і боки торта нанести відкладений крем і залити торт глазур'ю. 

Полива
Всі інгредієнти розтопити і використовувати для декору торта. 
Готовий торт залишити в холодильник для подачі.

Смачного!

За матеріалами http://earlymorningwithme.blogspot.com/2012/10/blog-post_20.html