Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Свинячі реберця по-канадськи

Свинячі реберця по-канадськи

Категорії: основні страви, страви зі свинини
Теги: реберця BBQ, свинячі ребра

Свинячі реберця по-канадськи

Цей ароматний солодкий соус-маринад для реберець-барбекю зовсім  відрізняється від соусу, який подають в одному відомому ресторані в Монреалі. Кажуть, біля цього ресторану шикуються черги на вулиці в будь-який день тижня заради цієї страви.

Вам буде потрібно:

• Ребра свинячі - 800 г

• Пюре (яблучне, готове. Можна використовувати пюре для дитячого харчування) - 80 г

• Кетчуп - 80 г

• Часник (сухий, в порошку) - 1/2 ч. Л.

• Паприка солодка - 1/2 ч. Л.

• Перець чорний (мелений) - 1/2 ч. Л.

• Соєвий соус - 2-3 ст. л.

• Лимон (вичавити сік) - 1/2 шт

• Цукор коричневий - 3 ст. л.

• Кориця (мелена) - 1/2 ч. Л.

Як готувати:

1. Змішайте всі інгредієнти (крім м'яса, звичайно) в підходящій за розміром посуді.

2. Реберця розрізати так, щоб на порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки великі і ви будете готувати м'ясо в духовці, можна попередньо відварити їх протягом 15-30 хвилин. Я цього не робила. Покладіть м'ясо в соус, добре змастіть кожен шматок і приберіть в холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування.

3. Викладіть ребра на деко, накрийте фольгою і запікайте від однієї години до півтори при Т220 С. якщо м'ясо виділить занадто багато соку, злийте його.

4. Що соусом що залишився змащуйте ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти і запекти м'ясо до рум'яної скоринки.

5. Якщо соус залишиться, зваріть його залишки на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, і подавайте окремо для тих, хто любить реберця з подвійною порцією соусу.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

За матеріалами https://vk.com/art.cookery