Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Знаменитий MALTESERS CAKE

Знаменитий MALTESERS CAKE

Категорії: випічка, десерти, сучасні десерти
Теги: торт, цукерки, шоколад

Знаменитий MALTESERS CAKE

СКЛАДОВІ:

● Цукор коричневий - 200 г

● Молоко - 185 мл

● Вершкове масло - 125 г

● Борошно - 200 г

● Розпушувач - 1 ст.л.

Для крему:

● Какао-порошок - 50 г

● Яйця - 3 шт.

● Вершкове масло - 185 г

● Цукрова пудра - 345 г

● Порошок солодового молока - 95 г(можна замінити сухими вершками з цукровою пудрою, типа Кофімейт)

● Сухе молоко - 1 ст.л.

● Цукерки (круглі Maltesers) - 465 г

Ганаш (глазур):

● Темний шоколад - 300 г

● Вершки 35% - 125 мл

● Вершкове масло - 30 г

Приготування:

1. Змішати цукор, масло і молоко. Поставити на маленький вогонь і помішуючи розчинити масло і маса не стане однорідною.

2. Змішати борошно, какао, масло (в крихту). Додати збите яйце. Все добре перемішати. Викласти масу в змащену форму і випікати при t 180 градусів протягом 55 хвилин.

3. Зробити ганаш: Поламати шоколад на шматочки, додати вершки, вершкове масло. Поставити на маленький вогонь, розтопити шоколад. Трохи остудити і потім збити міксером до однорідної маси, додати цукор, солод, сухе молоко. Всі разом збити. Остудити.

4. Акуратно розрізати корж на 3 або 4 коржа. Намазати кремом коржі, полити глазур'ю кожен корж. Поставити в холодильник на 1 годину 30 хвилин.

5. Далі розподілити залишився ганаш по поверхні торта. Прикрасити торт цукерками Maltesers.

 

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya