Гніздечка

fdV4dW-inGMГніздечка
Автор: Наталія Васильєва

А ви любите яйця на сніданок? Я, наприклад, дуже часто готую страви з яєць на сніданок для всієї родини – це смачні та ситні омлети,  яєшні, бовтанки … і “гніздечка”, наприклад. Це звичайна яєчня-глазунья, але в новому амплуа. Чому б не урізноманітнити вигляд і смак звичної страви !?


І так, для приготування нам буде потрібно (на 2 порції, а може на 1 – дивлячись у кого які апетити):

Яйце – 2шт.
Сир твердий – 50г
Сметана – 2 ст л
Сіль, перець чорний мелений (можна червоний мелений)
Вершкове масло – 2 ст л
Зелень, свіжі овочі, житній (зерновий) хліб – для подачі

Яйця акуратно розділити на білки і жовтки, жовтки розкласти окремо. Сир натерти на дрібно тертці.

Білки з дрібкою солі збити в пишну щільну масу. Глибоку антипригарну, жароміцну  форму змастити гарненько вершковим маслом, викласти в неї білки, розділивши на дві частини і сформувати круглі “шапочки”, в серединці ложкою зробити поглиблення. Посипати гніздечка 2/3 -ми сиру, в серединку викласти жовтки, зверху по 1 ст.л. сметани, посолити-поперчити, посипати залишками сиру. Запікати в заздалегідь розігрітій до 200градусов духовці -10-15 хв. Готові “гніздечка” акуратно перекласти на блюдо, можна відразу на хліб (так зручніше їсти), посипати зеленню, подати зі свіжими овочами. Смачного!

Джерело https://vk.com/lub_recepty?z=photo-49437501_429582451%2Falbum-49437501_00%2Frev