Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка сир пляцок желе сирник какао полуниця

Польський полуничний сирник "Дюймовочка"

Польський полуничний  сирник "Дюймовочка"
випічка сир пляцок желе сирник какао полуниця
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Інгредієнти Бісквіт:

5 яєць

3/4 ск. цукру

2/3 ск.  пшеничне борошно (для тортів)

1/3 склянки какао

Змішайте борошно і какао і просійте. Білки збийте до жорстких піків на кінець додайте цукор та жовтки не припиняючи взбивати. До яєць додайте сухі інгредієнти і змішайте лопаткою або міксером на низькій швидкості. У нижній частині форми з розмірами 22 х 32 см викладіть пергамент і змастіть боки маргарином та присипте борошном. Обережно  вилийте тісто. Випікати близько 35-40 хв. При 160-170 ° С. Гарячим, вийміть з духовки і вийміть з форми, потім перекладіть на дощечку або протвінь і охолоджуйте в духовці. Потім розріжте на 2 коржі( по горизонталі, не бійтесь це зовсім не складно)

Інгредієнти сирний прошарок:

600 г домашнього сиру, тричі перетерти крізь сито

3/4 скл. цукру

5 яєць

1 пачка ванільного пудингу

110 г м'якого вершкового масла

кілька крапель мигдального ароматизатора

Перетерти масло з цукром і яйцями. Поступово додати сир, мигдальну есенцію і пудинг (порошок). Форму вистелити пергаментом та змастити маргариною, акуратно вилити сир. Випікати близько 35 хвилин або до тих пір поки сирник не затвердіє і не підрум'яниться. Охолодити.

Крем :

2 вершкові пудинги(пудинги купуємо на базарі де торгують польскимим товарами)

500 мл молока

4-5 столові ложки цукру

220 г вершкового масла

З цих компонентів (крім масла) приготувати пудинг. Охолодити. Масло взбити міксером і по одній ложці не припиняючи збивати додати пудинг(можна додати трішки мигдального ароматизатора).

Додатково:

2 желе полуничних- готуємо відповідно до вказівок на упаковці, додаючи на 20% менше води!

1 кг полуниці - миємо-чистимо і розрізаємо на свій розсуд

пару штук печеньок з какао

Складаємо пляцок (у формі)

бісквіт - 1/3 крему- сирник - 1/3 крем - охолоджуємо, заливаємо полуничним желе - зверху бісквіт(даємо охолонути, виймаємо з форми) - 1/3 заварного крему - покришене печиво

Удачі!) 

А прикрасити можна ще і ось так, обробивши боки маком а зверху замість печива викласти нарізану полуницю

 

За матеріалами: http://delicjeagnes.blox.pl/tagi_b/6614/truskawki.html?PageNumber=1

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook
Польський полуничний  сирник "Дюймовочка"