Неймовірний рецепт часникової картоплі по-Італійськи

Неймовірний рецепт часникової картоплі по-Італійськи
Якщо Ви думаєте, що в Італії їдять тільки пасту і піцу, то глибоко помиляєтеся. Італійці обожнюють смажену картоплю, особливо приготовану даним способом. чесночный-картофель
Інгредієнти

3 середні картоплини
1 пучок петрушки
2 середніх зубчики часнику
Оливкова олія
Сіль, мелений перець

Інструкція

1. Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді до готовності, хвилин 25-30. Готову картоплю трохи остудити, зняти шкірку. Розім’яти виделкою в окремій мисочці.
2. Можна використовувати велику сковороду (26 см) і приготувати відразу всю картопля, але можна і розділити на 2 порції. Отже, на вибраній вами сковороді нагріти оливкову олію і обсмажити рубаний часник до золотистого. Він дасть неймовірний аромат. Часник дістати з олії.
3. На сковороду викласти картоплю, додати подрібнену петрушку, посолити і поперчити. Вилочкою ще трохи прим’яти картоплю, формуючи один плоский млинець.
4. Обсмажити на сильному вогні хвилин 5 до золотистого. Тепер треба його перевернути. Можна зробити це за допомогою обробної дошки: перевернути на неї млинець і акуратно перенести назад в сковороду. Можна додати ще трохи олії.
5. Готову картоплю потрібно подавати відразу, поки скоринка не розм’якшилася і приємно похрускує. Зі сметанним або іншим соусом.

Грибна ікра

icra

  • гриби (лісові або шампіньйони) – 500 г,
  • цибуля (велика) – 1 шт.,
  • морква (велика) – 2 шт.,
  • помідори – 3 шт.,
  • кріп – 1 пучок,
  • олія – 0,5 склянки,
  • часник – кілька зубчиків,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати

  1. Гриби промийте, обшпарте окропом і дрібно наріжте.
  2. В чашу мультиварки налийте олію, викладіть гриби і обсмажте з відкритою кришкою протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Додайте до грибів подрібнену цибулю, терту на дрібній тертці моркву, перемішайте і обсмажуйте ще 5-7 хвилин.
  4. Додайте пропущені через м’ясорубку помідори, сіль, перець, пропущений через прес часник, дрібно нарізаний кріп.
  5. Готуйте в режимі “Тушкування” 45 хвилин.

 

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті