Пельменна запіканка “Лінива газдинька” (з чорносливом і грибами)

Пельменна запіканка з чорносливом і грибамиzapekanka-s-farshem-01

500 грам пельменів
200 г чорносливу
150 грам твердого сиру
200 грам грибів(шампіньйони)
стакан сметани
одна цибулина
2 яйця
панірувальні сухарі
олія

Приготування

Відразу без розморожування підсмажую пельмені на олії до напівготовності.

Дрібно рублю цибулю і ріжу гриби на тонкі пластинки.

Обсмажую їх на олії з цибулею.

Чорнослив заливаю гарячою водою на п’ять хвилин.

Відкидаю його на друшляк.

Нарізаю дрібними кубиками. Начинка з м’ясного фаршу і чорносливу прекрасно себе зарекомендувала. Хоча в цій запіканці з пельменів цілком можливо використовувати замість чорносливу брокколі, зелений горошок або консервовану кукурудзу. Також можна при бажанні і помідорів додати.

Потім натираю на дрібній тертці сир.

У сметану вбиваю яйця.

Збиваю блендером.

Форму змащую олією, посипаю сухарями і викладаю в неї пельмені.

Поливаю половиною суміші зі сметани і яєць. Намагайтеся заливку розподіляти рівномірно.

Викладаю чорнослив.

Зверху підсмажені грибочки з цибулею і знову поливаю сметаною сумішшю.

Посипаю тертим сиром поверх грибів. Ставлю форму в розігріту духовку до температури 180 градусів. Запікаю до того часу, поки запіканка не почне підніматися, а розплавлений сир покриє золотава скоринка. Не дивуйтеся саме підніматися. Через те що пельмені вбирають в себе вологу, вони почнуть збільшуватися в об’ємі.

Ну, ось в загальному то і все. За матеріалами http://ablexur.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-pelmenej/

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті