Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Млинці з крячою печінкою до сніданку

Млинці з крячою печінкою до сніданку

Категорії: сніданки, страви зі субпродуктів
Теги: млинці, тісто для млинців, куряча печінка

Млинці з крячою печінкою до сніданку

Інгредієнти на 6-8 млинчиків:

- 1 яйце,

- 1 ст кефіру,

- 1 ч л цукру,

- щіпка солі,

- 1 ч л (без гірки) розпушувача,

- 4-5 ст л пшеничного борошна,

- 2 ст л  олії  або розтопленого вершкового масла.

Просіваємо борошно, розпушувач і сіль. Яйце збиваємо вінчиком з кефіром і цукром. Вливаємо в борошняну суміш, перемішуємо до однорідності і гладкості, щоб не було грудочок, додаємо масло. Злегка перемішуємо.

Розігріваємо сковорідку для млинців. Я нічим не змазваю, просто наливаю тісто на добре розпечену тефальку, швидким рухом руки, розподіляю тісто рівним шаром по сковорідці і випікаю до рум'яності на одній стороні, перевертаю і злегка підпікаю з іншого. Складаю гіркою, перемазуючи розтопленим вершковим маслом.

Начинка. Відварити яйця. Очистити. Печінку разом з цибулею обсмажити на суміші вершкового масла і олії, на середньому вогні до готовності. Посолити і поперчити. Перекласти в чашу блендера, порубати досить крупно (не до стану паштету). Перекласти в миску, додати натерті на крупній тертці яйця, кріп і петрушку. Перемішати. Викласти пару ложок начинки на млинець, загорнути конвертиком або в трубочку. Перед подачею обсмажити на вершковому маслі з усіх боків. Їсти зі сметаною.