Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт з ожиною та заварним кремом

Торт з ожиною та заварним кремом

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, заварний крем, ожина

бісквіт:
1) Яйця - 2 шт
2) Цукор - 130 гр
3) Ожина - 100 гр
4) Молоко - 50 гр
5) Борошно - 230-250 гр
6) Розпушувач - 10 гр

Заварной крем:
1) Жовток - 2 шт
2) Молоко - 400 гр
3) Цукор - 3 ст. л.
4) Борошно - 4 ст. л.
5) Ванілін - 1/4 ч. Л.
6) Вершкове масло - 30 гр
Для бісквіта розігріваємо духовку до 180 градусів. Збиваємо яйця з цукром. Окремо блендером збиваємо ожину з молоком, вливаємо в яєчну суміш. Перемішуємо, потім додаємо борошно з розпушувачем. Ще раз збиваємо міксером.
За рахунок того, що в тісті присутня ожина, колір у нього просто неймовірний! Глибокий, фіолетовий!
Шкода, що при випіканні він губиться і стає приглушеним.
Далі заливаємо наше фіолетове тісто в форму і випікаємо 35-45 хвилин до готовності.

Для того, щоб приготувати заварний крем знадобиться зовсім небагато часу. Поки молоко закипає, окремо в мисці змішуємо до однорідності жовтки, цукор і борошно. Коли молоко закипить, з вогню не знімаємо, просто зменшуємо вогонь і частину молока десь пів склянки вливаємо в жовтки і перемішуємо. Заливаємо суміш в молоко і ретельно помішуємо, доводячи до кипіння. Потім ставимо остигати, додаємо ванілін і вершкове масло. Коли охолоне бісквіт і крем, можна збирати наш смачний тортик) Зверху прикрашаємо ожиною.

За матеріалами https://slavnaya.wordpress.com/2014/08/05/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D1%81-%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BC/