Приготування:
Бісквіт: Яєчні білки збити з невеликою кількістю солі та цукру до отримання міцної та блискучої піни. Як тільки піна досягне потрібної консистенції, додайте по одному жовтки. Потім ретельно вмішайте мак, тертий кокос і мелені горіхи. Розділіть тісто навпіл і рівномірно розрівняйте його по глибшим формам, застеленим папером для випічки (приблизно 20×30 см). Випікати обидві порції при 170°C приблизно 20-25 хвилин. Після того як вони спечуться, дайте їм охолонути.
Крем: Приступимо до приготування крему: змішайте цукор, яєчний жовток і порошок для пудингу, потім додайте половину молока і перемішайте без грудочок. Нагрійте решту молока, додайте попередньо приготовлену яєчно-пудингову суміш і варіть до отримання густого пудингу. Давайте також охолодимо це. Масло збийте до стану піни, потім потроху (наприклад, по ложці) додайте пудинг. Перемішайте до кремоподібного стану та додайте лимонний сік і лікер.
Вишнева начинка: Покладіть фрукти в миску, додайте цукор і почніть нагрівати. Коли фрукти розм’якшаться і цукор розчиниться, збризніть їх лимонним соком. Змішайте крохмаль з водою і влийте його у фруктову суміш. Доведіть до кипіння, потім охолодіть.
Складання пляцка: Перший корж викласти заварним кремом, потім, коли він трохи охолоне, змастити охолодженим вишневим кремом і накрити іншим коржем.
Глазур: Щоб приготувати шоколадну глазур, поламати шоколад і розтопити його на паровій бані, додавши трохи масла, потім вилити його на печиво.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cz5rk0vxmMl/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cz5rk0vxmMl/
