ПЕЧИВО «КВІТОЧКИ» З ЛИМОННИМ КУРДОМ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ПЕЧИВО «КВІТОЧКИ» З ЛИМОННИМ КУРДОМ

Інгредієнти:

200 г вершкового масла
100 г цукрової пудри
350 г пшеничного борошна
1 яйце
1 жовток
2 чайні ложки ванільного екстракту або насіння з 1 стручка ванілі
дрібка солі

Просіяти борошно, додати решту інгредієнтів і швидко замісити тісто. Потім охолодіть їх у холодильнику не менше години. Охолоджене тісто розкачати товщиною близько 3 мм і вирізати форми. Якщо у вас немає формочок, їх можна просто вирізати склянкою. У половині печива формочкою меншого розміру або, наприклад, склянкою, зробіть отвір посередині. Готове печиво викласти на деко, застелене папером для випічки. Випікати приблизно 15 хвилин при 180 градусах до золотистого кольору

Лимонний курд:

2 яйця
2 жовтки
тертої цедри 2 лимонів
8 столових ложок лимонного соку (приблизно 120 мл)
1 склянка цукру
100 г вершкового масла

Яйця і жовтки збити з цукром, потім поставити миску з яйцями над каструлею з киплячою водою, додати лимонний сік, лимонну цедру і масло і перемішувати, поки крем помітно не загусне. Охолоджуємо. Охолодженим кремом змастіть печиво. Найкраще це робити перед вживанням, тому що від крему печиво розм’якне.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3lHkJXJF_V/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook