Для тіста збийте жовтки з цукром до білого кольору, потім додайте воду та апельсиновий сік. Яєчні білки збийте до міцної піни. Розпушувач і какао-порошок змішайте з борошном. До жовтків додайте білки і какао. Все це акуратно перемішуємо. Застеліть деко папером або силіконовим листом і викладіть на нього бісквітну суміш. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин. Деко має бути приблизно 30х23 см. Коли він охолоне, розріжте його навпіл. Шоколад розтопити на парі, додати вершки, перемішати, коли він розтане, додати масло. Ставимо в холодильник. Коли воно застигне, ми збиваємо його міксером. Вершки збити з цукром і змішати з згущувачем вершків і цедрою апельсина. Викладіть половину крему на бісквітну основу, потім додайте збитий шоколадний крем. Беремо крем в кондитерський мішок і витискаємо його, точково на крем. Додайте другу порцію крему, накрийте другим листом бісквіта, притисніть і поставте в холодильник для застигання. Темний шоколад розтопіть над парою з невеликою кількістю олії. Розкладіть його поверх бісквіта і знову поставте в холодильник. Залиште шоколадний крем, що залишився, а потім можете використовувати кондитерський мішок, щоб прикрасити верхню частину кубиків.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2_6RbqqxlX/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2_6RbqqxlX/
