Домашнє згущене молоко з кавою і какао

Домашнє згущене молоко з кавою і какао.bcbcfef2

Тут навіть і рецепта як такого немає, тому що робиться абсолютно елементарно, особливо при наявності мультиварки. Нереально смачна штука, не знаєш як зупиниться.

Вам буде потрібно:

Головне запам’ятати пропорції – 5: 1

П’ять частин молока (краще всього сільського) і 1 частина цукру.

У мене склянки 300 мл, ось на таку кількість я додавала 1 ч.л. з верхом какао і 1 ч.л. з верхом розчинної кави.

Як готувати:

Вилила все в мультиварку, поставила режим пароварка і готувала приблизно годину двадцять з відкритою кришкою. Першу пінку потрібно зняти. Періодично необхідно помішувати, особливо в кінці варіння.

Час регулюйте самі, якщо буде меншеменше, то і часу буде потрібно менше. Врахуйте, що в холодильнику вона ще загусне. Я зробила так – коли воно стало вже густіти і виглядало досить неоднорідно, я вимкнула мультиварку і пробила всю згущене молоко занурювальним блендером, для однорідності.

Підсумкова консистенція вийшла як у густих вершків. До більшої густоти уварити теж можна, але потрібно буде стояти над нею, помішувати, щоб не пригоріла.

Смачного!

http://www.gastronom.ru/recipe/34975/domashnyaya-sgushchenka-s-kofe-i-kakao