Інгредієнти для коржа:
6 яєць
1 склянка цукру
1 склянка пшеничного борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
2 столові ложки води
2 столові ложки олії
2 столові ложки какао
крем:
300 г масла кімнатної температури
3 склянки молочного порошку(або сухих вершків)
3/4 склянки цукрової пудри
4 ванільних сирки по 150 гр
просочення:
300 мл охолодженої кави
100 мл лікеру типу бейліс
Крім того, близько 300 г круглого бісквітного печива
Коржі: Відокремте білки від жовтків. Збийте з дрібкою солі. Поступово додавайте цукор. Додати по-одному жовтки, постійно перемішуючи. Потім залити воду, змішану з олією. Борошно, порошок для випічки та какао просіяти. Додати до маси і обережно перемішати.
Покладіть папір у форму, розміром 25x35см, залийте підготовлену масу. Покладіть у попередньо розігріту духовку. Випікайте при 170 ° С приблизно 35 хвилин, до так званої сухої палички. Вийміть бісквіт і дайте їй охолонути.
М'яке вершкове масло збийте до пухкої маси, поступово додайте цукор, а потім молочний порошок, чергуючи з сиром. Тепер змішайте тільки для поєднання інгредієнтів.
Зробіть пропитку з кави та алкоголю.
Розріжте бісквіт наполовину. Просочіть його 1/4 від загальної кількості рідини. Покладіть 1/3 крему. Печиво просочіть і викладіть на масу. Посипте какао. Знову третина крему, просочений корж, крем, просочене печиво. Посипте какао.
Залиште на всю ніч в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: http://anulawkuchni.blogspot.co.id/2016/04/ciasto-latte-macchiato.html
