Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Солоні еклери з сьомгою, крем-сиром і кропом.

Солоні еклери з сьомгою, крем-сиром і кропом.

Категорії: випічка, бутерброди, святкові страви, закуски
Теги: сир, сьомга, еклери, кріп

Солоні еклери з сьомгою, крем-сиром і кропом.

Складові:

Для еклерів:

вода - 125 мл;

борошно - 100 г;

яйця - 3 шт .;

вершкове масло - 50 г;

дрібка солі.

Для начинки:

крем-сир - 200 г(або добре перетертий через сито жирний ломашній сир);

солона сьомга - 200 г;

вершки - 4 ст. ложки;

консервований хрін - 1 ч. ложка;

сік і цедра лимона - за смаком;

кріп або зелена цибуля;

сіль і перець - за смаком.

приготування

1. Для тіста борошно заварюємо сумішшю окропу і розтопленого масла. Замішуємо тісто лопаткою в гладкий комок і, інтенсивно помішуючи, починаємо додавати яйця по одному.

2. Переливаємо тісто в кондитерський мішок і видавлюємо еклери на папір для випічки.

3. Випікаємо еклери при 170 градусах близько 20 хвилин. Час готування визначається розміром еклерів, але можна орієнтуватися на колір - світло-коричневі верхівки еклерів говорять про їхню готовність.

4. З'єднуємо всі інгредієнти начинки і наповнюємо сумішшю кондитерський мішок.

5. Начиняємо еклери кремом і прикрашаємо за бажанням.