Новорічне імбирне печиво

Новорічне імбирне печиво

Рецепт на Новий рік 2016, як звичайно, простий і доступний, зате результат порадує і тебе, і гостей, а особливо дітей! Адже новорічне імбирне печиво – чудові святкові солодощі, які можна з’їсти, а можна повісити на ялинку в якості іграшок, а потім вже з’їсти.

Обов’язково залучай до цього кулінарного процесу дітей, і тоді твоє імбирне печиво на Новий рік 2016 принесе не тільки ситість, але й радість творчості і фантазії.9074d2c8d146c53001db81f477acd9c4_shutterstock_118579417

Новорічне імбирне печиво – інгредієнти:

для печива:

  • 250 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 70 г вершкового масла,
  • 80 г коричневого цукру (або звичайного),
  • 1 ст. ложка какао,
  • 2 см. кореня імбиру,
  • 1 ч. ложка меленого імбиру,
  • 1 ч. ложка меленої кориці,
  • 0,5 ч. ложки меленої гвоздики,
  • 0,5 ч. ложки розпушувача,
  • щіпка солі,

для прикраси:

  • 250 г цукрової пудри,
  • 1 яєчний білок,
  • лимонна кислота на кінчик ножа,
  • 2 ст. ложки теплої води,
  • харчові барвники
  • кондитерські прикраси.

Новорічне імбирне печиво – приготування:

  1. Вершкове масло кімнатної температури порубай ножем, з’єднай із цукром і яйцем і збий міксером протягом 2-3 хвилин до однорідної маси. Корінь імбиру потри на дрібній тертці.
  2. Додай у масу просіяне борошно, розпушувач, спеції, какао, імбир і ретельно перемішай. Загорни тісто в харчову плівку і помісти в холодильник на 30 хвилин.
  3. Відділи від тіста частину, помісти між листами пекарського паперу і розкачай корж завтовшки приблизно 5-7 мм. Решту тіста знову відправ у холодильник.
  4. За допомогою фігурних формочок виріж із тіста печиво, виклади на застелене пекарським папером деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Імбирне печиво готується приблизно 10 хвилин. Поки випікається перша порція печива, підготуй наступну.
  5. Перед тим як прикрашати імбирне печиво на Новий рік 2016, остуди його. З’єднай інгредієнти для глазурі і збий білок із цукром до утворення щільної глянсової маси. Якщо глазур вийшла рідкою, додай іще цукрової пудри і знову збий. Якщо ж занадто щільною – долий столову ложку теплої води.
  6. Додай у глазур харчові барвники, помісти в кондитерський мішок і прикрась імбирне печиво на Новий рік 2016 за своїм бажанням. Залиш печиво на 3-4 години, щоб глазур застигла. Імбирне печиво краще зберігати в коробці зі щільною кришкою.

Смачного!