Кролик запечений з яблуками
Як смачно приготувати кролика — рецепт з яблуками
Якщо вас цікавить, як смачно приготувати кролика, то вас напевно зацікавить цей рецепт тушкування з фруктами. Виходить дуже ніжно і вишукано, таку страву не соромно подати навіть до святкового столу. Тушку в такому випадку готують цілком .
Інгредієнти для приготування смачного кролика:
— Яблука — 2 штуки;
— Цибуля — 3-4 головки;
— Сметана жирна — 400 мл;
— Ізюм — склянка промитих і вимочених родзинок;
— Сіль — за смаком;
— Перець і спеції додайте за смаком.
Рецепт приготування кролика з яблуками:
Спочатку потрібно обробити належним чином кролика. Залежно від того, яка у вас тушка, виберіть посуд вимийте кролика і вимочуйте у воді 2 години. Воду не забувайте хоча б раз на годину, а ще краще — один раз у 30 хвилин змінювати. Після цього потрібно взяти тушку кролика, обсушити її від зайвої вологи і перемішати кілька ложок сметани зі спеціями та сіллю. Натріть кролика як зовні, так і зсередини. Цибулю і яблука потрібно почистити, порізати півкільцями і часточками. Цю суміш перемішується з родзинками і ще двома ложками суміші з сметани, солі і перцю. Після того, як кролик буде маринуватися протягом декількох годин, ви повинні будете його фарширувати начинкою. Після цього зашиваємо кролика, щоб начинка не випливала. Прогрійте духовку до 180 градусів, кролика викладіть в казан або гусятницю. Залийте залишилися сметанним соусом від маринаду і додайте начинку. Запікайте 40 хвилин під закритою кришкою, а потім відкрийте, щоб з’явилася золотава скоринка.
