Картопля, запечена за рецептом Джеймі Олівера, виходить дуже смачною. Вона відрізняється великою кількістю часнику, який додасть картоплі особливої пікантності і запікається під спеціальним ароматним соусом. Такий гарнір ідеально підійде до риби або м'яса.
Складові :
картопля - 1 кг
оливкова олія - 5 ст. л.
виноградний оцет - 2 ст. л.
часник - 4 -5 зубчиків
розмарин -3-5 гілочок
сіль за смаком
чорний мелений перець - за смаком
приготування:
Картоплю чистимо, ріжемо на 2-4 частини, залежно від розміру.
Відварюємо картоплю в киплячій воді 10 хвилин.
Потім відкидаємо картоплю на друшляк, злегка струшуючи, щоб обсушити картоплю і прибрати зайву воду.
Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо в неї картоплю.
Солимо і перчимо картоплю за смаком і злегка приминаємо її картопляним пресом.
Ставимо форму запікатися в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин, до появи красивою рум'яної скоринки.
У мисці змішуємо листочки розмарину, неочищені зубчики часнику, вливаємо туди ж оцет і оливкову олію.
Дістаємо з духовки картоплю і поливаємо її приготовленою сумішшю.
Запікаємо ще хвилин 10-15 хв в духовці.
Запечена картопля по рецепту Джеймі Олівера готова.
Смачного!
