інгредієнти:
Яблучний корж:
- 1 кг яблук
- 4 яєчні жовтки
- 150 г масла(маргарину)
- 30 г пшеничного борошна
- 1 столова ложка цукрової пудри
- 40 г свіжих дріжджів
- 2-3 столові ложки сметани
- 1-2 чайні ложки кориці
- 1-2 столові ложки сухарів
- щіпка солі
Бісквіт:
- 4 яйця
- 4 столові ложки горіхів, обсмажених
- 3 столові ложки сухарів
- 4 столові ложки цукру
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- ½ чайної ложки порошку для випічки
Крем:
- ½ л молока
- 2 вершкові пудинги
- 250 г масла
- цукор на смак
Яблучний корж: наріжте маргарин ножем разом з борошном, потім додайте яєчні жовтки, сіль, сметану, цукор та дріжджі. Якщо ми використовуємо свіжі дріжджі, змішаємо їх з цукром і теплою сметаною і даємо їм активуватись (залиште 15-20 хвилин). Швидко замісіть тісто.
Вистеліть форму 20 × 30 см половиною тіста(бажано простелити папером для випічки). Натріть почищені яблука, посипте корицею і сухарями. Накрийте рештою тіста. Випікати близько 30 хвилин при 180 ° С.
Бісквіт: Білки збити з цукром. Додати яєчні жовтки і змішати. Потім додати борошно з пекарським порошком, горіхами та сухарями. Обережно перемішати ложкою і випікати. Після випікання, наріжте на 2 коржі.
Крем: Зваріть пудинг на молоці, збийте масло, додайте охолоджений пудинг.
Збірка: горіховий бісквіт, маса, яблучний корж, маса, горіховий бісквіт. Зверху полийте глазур'ю, осипте пшоколадною стружкою або кокосом.
Смачного!
За матеріалами: https://domowe-wypieki.com/ciasto-jablkowe-z-orzechami/
