Інгредієнти для форми розмірів 23х28 см:
тісто:
* 5 великих яєць
* 1/3 склянки цукру
* 2 столові ложки ванільного цукру
* 250 г глазурованих пляників
* 2 повні ложки крохмалю
* 1 чайна ложка порошку для випічки
Мус:
* 1 пачечка Śnieżki(польський готовий крем)
* 200 мл холодного молока
* 2 вишневих желей
* 500 мл окропу
додатково:
*морожені вишіні -800 гр
* 2 вишневих желе
Викинути вишін на дуршлаг над москою(Сік, який буде зібраний, буде використаний пізніше.)
Натріть пряники на грубій терці.
Яйця збийте з цукром до пухнастої маси, додайте ванільний цукор та крохмаль з порошком для випічки, обережно перемішайте та додайте пряники.
Вистеліть нижню частину форми папером. (Сторони форми не покриті папером або жиром.) Покладіть масу в форму, вирівняйте верхню частину і покладіть в духовку, нагріту до 170 градусів. Ми готуємо 25 хвилин. Охолоджуємо та виймаємо з духовки. Якщо корж вийде не рівним, не турбуйтесь.
Охолодивши корж(бажано всю ніч( ми починаємо його вирівнювати зрізаючи все лишнє(крихти не викидаємо)
Желе розчиняємо в 500 мл води і охолоджуємо до злегка густого стану. Снєжку зєднуємо з молоком(по рецепту на пачці), отриманий крем змішуємо з желе, в отриману масу додаємо пряничну крихту. Масу викладаємо на корж( у формі) і вдавлюємо в неї вишні.
Два залишилися желе повністю розчинити в 300 мл окропу, потім додати до них 150 мл холодної води і 250 мл вишневого соку(залишився з вишень) залишити охолодитись і в напівгустому стані викласти на пляцок. Розрівняти. Відправити пляцок до холодильника на всю ніч.
Смачного!
Смачний :)
За матеріалами: http://gotowaniecieszy.blox.pl/2017/01/Kostka-wisniowo-piernikowa.html
