інгредієнти:
- 6 маленьких буряків
- 2 апельсини,
- жменю ядер волоських горіхів,
- 2 жмені рукколи(завжди зручно її купувати в Метро, там завжди свіж італійська руккола)
соус:
- 1/3 склянки оливкової олії,
- 4 столові ложки бальзамічного оцту
- половина чайної ложки меду,
- сіль і перець за смаком.
Буряки зварити(якшо буряки попередньо почистити то на воді в якій вони варились можна зготувати чудовий борщок)
Апельсини почистити та нарізати на часточки гострим ножем. Нарізати буряк на тонкі скибочки.
На сухій сковороді просмажити горіхи.
На великій плоскій тарелі викладаємо рукколу(листя салату), і далі по колу - шматочок бурячка- шматочок апельсинки.
Інгредієнти для соуса ретельно змішати і полити ним наш салат, зверху посипати горішками. Салат смачний, освіжаючий, добрий, як закуска та доповнення до м'яса.
Смачного!
За матеріалами: http://popoludniewkuchni.blogspot.co.id/2012/12/saatka-z-burakow-i-pomaranczy.html?m=1
